Världens äldsta industriella bryggeri i Egypten

En av de israeliska forskarnas senaste upptäckter visar att våra avlägsna förfäder började brygga öl från spannmål för 13 000 år sedan. Det finns inget behov av att prata om fartyg och olika bryggningsinstrument för 5000 år sedan, det här är redan tiderna för en utvecklad kultur av bryggning och dricka öl. Med en varning - skalan var symbolisk, drycken gjordes i små satser för eget bruk.

År 1912 hittades åtta stora kornugnar i Abydos, det största kulturella och religiösa centrumet i det gamla Egypten. De ansågs vara ett slags monument över den tidens tekniska framsteg, eftersom gravar och gravar befann sig runt och inte kommersiella eller industribyggnader. Men upptäckter redan under XXI-talet tvingade forskare att ändra sin syn - ett omfattande arbete utfördes för att hitta spår av användningen av ugnar för bryggning. Och de hittades.

Slutsatsen är imponerande: komplexet i Abydos kunde producera 22 000 liter öl från varje fyllning av ugnarna med spannmål. Detta är inte längre ett intryck av någon farao eller en handlare, utan den verkliga bryggningen i industriell skala, troligen för första gången i historien. Å ena sidan är detta en verklig demonstration av statens makt, dess kapacitet. Å andra sidan var kornöl i forntida Egypten en extremt viktig dryck, så tillväxten av Abydos befolkning krävde skapande av lämpliga bryggningsanläggningar.